Alila

Pitta

Fogo + Água

Pitta é transformação. Na visão do Ayurveda, reúne principalmente as qualidades do fogo e da água: é quente, penetrante, levemente oleoso, fluido e intenso. É Pitta que nos ajuda a compreender os processos de transformação do corpo, especialmente a digestão, e também a nossa relação com a fome, o calor e a intensidade.

Nem todo fogo precisa de mais calor.

O que Pitta costuma pedir à cozinha

FRESCO | Preparações que não acrescentem calor em excesso. SUAVE | Menos ardência e menos intensidade quando o calor já está presente. MENOS ÁCIDO | Observar o excesso de acidez quando Pitta estiver elevado. EQUILIBRADO | Uma cozinha que não dependa do excesso de sal, acidez ou picância para construir sabor. REGULAR | Respeitar a fome e observar como o corpo responde quando passa muito tempo sem comer.

55 receitas Pitta