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Comida real
Chutney Morno de Maçã
Dosha:
Vata
VataDosha:
Pitta
PittaDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 2 maçãs
- 1 colher (chá) de ghee
- 1/2 colher (chá) de sementes de funchoficha: Erva-doce (funcho)
- 2 bagas de cardamomoficha: Cardamomo
- pequena pitada de canelaficha: Canela
- água quanto baste
Modo de preparo
- 01
Corte as maçãs em cubos. Aqueça o ghee e o funcho, acrescente a maçã, o cardamomo e a canela. Junte um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até formar uma preparação macia, mantendo alguns pedaços.
Leitura ayurvédica
O chutney mostra como os sabores podem ser utilizados para acompanhar uma refeição sem precisar de grandes quantidades. Aqui, fruta e especiarias formam um acompanhamento aromático que pode entrar ao lado de arroz, kitchari ou outras preparações.