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Comida real
Arroz Basmati com Legumes e Massala Pitta
Pitta
TridoshaIngredientes
- 1 xícara de arroz basmatificha: Arroz basmati
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1 abobrinha pequena em cubos
- 1/2 xícara de vagem picada
- 1 colher (sopa) de ghee ou azeite
- 1 colher (chá) de Massala Pitta Alila
- 2 xícaras de água quente, aproximadamente
- sal a gosto
- coentro fresco para finalizarficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Lave o arroz e reserve. Aqueça o ghee ou azeite em uma panela e acrescente a Massala Pitta, deixando liberar os aromas por alguns segundos sem queimar. Junte a cenoura e o arroz e misture. Acrescente a água e cozinhe em fogo baixo. Quando estiver quase pronto, coloque a abobrinha e a vagem. Finalize o cozimento, ajuste o sal e acrescente coentro fresco.
Leitura ayurvédica
Essa receita mostra como utilizar uma Massala dentro da comida cotidiana, e não apenas em preparações especiais. Arroz, vegetais e especiarias formam uma base simples; a Massala Pitta entra para construir o perfil aromático sem necessidade de abrir a fórmula do produto. Em períodos quentes, a escolha dos vegetais e a intensidade do tempero podem ser suavizadas.
Produto utilizado
Massala Pitta Alila