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Pera Cozida com Coco e Açafrão
Dosha:
Pitta
PittaIngredientes
- 2 peras
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de coco em lascasficha: Coco
- pequena pitada de açafrão verdadeiro, se disponívelficha: Açafrão verdadeiro
Modo de preparo
- 01
Corte as peras em pedaços e coloque em uma panela com a água. Cozinhe em fogo baixo até começarem a ficar macias. Acrescente o açafrão e continue o cozimento por alguns minutos. Finalize com coco em lascas e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Leitura ayurvédica
Pera, coco e açafrão formam uma preparação de sabor mais delicado. O cozimento modifica a textura da fruta, enquanto o coco acrescenta outra camada à receita sem exigir uma combinação extensa de ingredientes.