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Creme de Chia com Coco e Pera Cozida
Dosha:
Pitta
PittaDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 3 colheres (sopa) de chiaficha: Chia
- 200 ml de leite de cocoficha: Coco
- 1 pera
- 2 bagas de cardamomoficha: Cardamomo
- 1 pitada de canela, opcionalficha: Canela
- água quanto baste para cozinhar a pera
Modo de preparo
- 01
Misture a chia com o leite de coco e deixe hidratar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite. Separadamente, corte a pera e cozinhe com um pequeno volume de água e o cardamomo até ficar macia. Na hora de servir, coloque a chia hidratada em uma tigela e cubra com a pera cozida. Finalize com canela, se desejar.
Leitura ayurvédica
A chia cria uma preparação mais densa e fria quando consumida diretamente da geladeira. Aqui, a fruta cozida acrescenta temperatura e maciez ao conjunto. É um bom exemplo de como podemos modificar uma receita sem precisar classificá-la simplesmente como “boa” ou “ruim” para determinado dosha.