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Comida real
Quinoa Morna com Aspargos, Abobrinha e Coentro
Dosha:
Pitta
PittaDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 xícara de quinoa cozidaficha: Quinoa
- 1 xícara de aspargos cortados
- 1 abobrinha pequena
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sementes de coentroficha: Coentro
- 1/2 colher (chá) de sementes de funchoficha: Erva-doce (funcho)
- coentro frescoficha: Coentro
- sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite e as sementes, acrescente os aspargos e a abobrinha e cozinhe apenas até ficarem macios. Misture à quinoa ainda morna, ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
A primavera é um período de transição em que podemos começar a deixar para trás parte da densidade das preparações de inverno. Aqui a quinoa encontra vegetais e ervas em uma refeição morna, leve e ainda preparada pelo fogo.