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Comida real
Poriyal de Beterraba com Coco
Dosha:
Pitta
PittaTempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
3 porções como acompanhamento
- 350 g de beterraba descascada e ralada grossa
- 40 g de coco fresco raladoficha: Coco
- 1 colher de sopa de óleo de cocoficha: Coco
- ½ colher de chá de sementes de mostardaficha: Mostarda
- ½ colher de chá de gengibre fresco raladoficha: Gengibre
- ¼ de colher de chá de Massala Pitta Alila
- 6 folhas frescas de curry, opcionaisficha: Curry
- 80 ml de água, mais um pouco se necessário
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça o óleo de coco em uma panela de fundo grosso.
- 02
Acrescente a mostarda e espere começar a estalar.
- 03
Junte o gengibre e as folhas de curry. Mexa por 30 segundos.
- 04
Abaixe o fogo, adicione a Massala Pitta e misture.
- 05
Acrescente a beterraba, o sal e a água.
- 06
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 12 a 18 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 07
Caso a água seque antes de a beterraba amaciar, acrescente mais uma ou duas colheres de sopa.
- 08
Quando estiver macia, retire a tampa e deixe evaporar o líquido restante.
- 09
Incorpore o coco e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva quente.
Produto utilizado
Massala Pitta Alila