Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Crepe de Trigo-sarraceno com Couve-flor e Espinafre
Dosha:
Pitta
PittaTempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
6 crepes médios
- Para a massa
- 150 g de farinha de trigo-sarraceno
- 1 colher de sopa de polvilho doceficha: Polvilho doce
- 120 ml de leite de coco caseiro, sem açúcarficha: Coco
- 300 ml de água
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 de colher de chá de sal
- Azeite para untar
- Para o recheio
- 300 g de couve-flor picada
- 100 g de folhas de espinafre
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Pitta Alila
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture os ingredientes da massa com um batedor manual até desfazer os grumos. Deixe descansar por 30 minutos.
- 02
Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia.
- 03
Aqueça o azeite do recheio em fogo baixo e acrescente a massala.
- 04
Junte a couve-flor e o espinafre. Refogue até as folhas cozinharem e o líquido evaporar. Ajuste o sal.
- 05
Mexa a massa e acrescente um pouco de água se tiver engrossado. Ela deve escorrer facilmente.
- 06
Aqueça uma frigideira de aproximadamente 22 cm e unte levemente.
- 07
Espalhe uma camada fina de massa. Cozinhe por cerca de 2 minutos, vire e cozinhe por mais 1 minuto.
- 08
Recheie e dobre em quatro. Sirva quente.
Produto utilizado
Massala Pitta Alila