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Comida real
Creme de Vagem com Couve-flor e Coco
Dosha:
Pitta
PittaTempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
4 porções
- 300 g de vagem
- 250 g de couve-flor picada
- 80 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de óleo de cocoficha: Coco
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco raladoficha: Gengibre
- 1/2 colher de chá de Massala Pitta Alila
- 750 ml de água quente
- 150 ml de leite de coco caseiro, sem açúcarficha: Coco
- 1 colher de sopa de coentro picadoficha: Coentro
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Lave a vagem, retire as extremidades e eventuais fios laterais. Corte em pedaços pequenos.
- 02
Aqueça o óleo de coco e refogue a cebola até amaciar.
- 03
Acrescente o alho e o gengibre. Mexa por 30 segundos.
- 04
Abaixe o fogo e adicione a massala.
- 05
Junte a vagem, a couve-flor e a água quente.
- 06
Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 20 a 25 minutos, até os vegetais ficarem completamente macios.
- 07
Acrescente o leite de coco e bata com um mixer até obter um creme.
- 08
Ajuste o sal e aqueça por mais 2 minutos.
- 09
Finalize com o coentro e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Pitta Alila