Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Creme Leve de Legumes
Dosha:
Pitta
PittaDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 abobrinha
- 1 cenoura pequena
- 1/2 xícara de chuchu
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de sementes de funchoficha: Erva-doce (funcho)
- água quente quanto baste
- sal a gosto
- coentro frescoficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite e o funcho por alguns segundos. Acrescente os vegetais picados e cubra com água. Cozinhe apenas até ficarem macios. Bata até formar um creme leve, utilizando mais água se necessário. Ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
Um creme de legumes não precisa ser denso. A proporção de água e a escolha dos vegetais permitem construir uma preparação mais leve, ainda cozida e servida em temperatura confortável.