Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Creme de Abobrinha, Coco e Funcho
Dosha:
Pitta
PittaDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1 colher (chá) de sementes de funchoficha: Erva-doce (funcho)
- 100 ml de leite de cocoficha: Coco
- 1 colher (chá) de ghee ou azeite
- água quente quanto baste
- sal a gosto
- coentro frescoficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Aqueça o ghee ou azeite e acrescente o funcho. Junte a abobrinha picada e misture. Acrescente água apenas até quase cobrir e cozinhe até ficar macia. Bata até formar um creme, volte à panela e acrescente o leite de coco. Ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
Uma sopa não precisa ser pesada para ser confortável. Abobrinha, funcho e coco constroem um creme mais suave, especialmente interessante quando queremos uma refeição noturna simples ou uma preparação menos intensa em dias quentes.