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Comida real
Sopa de Quinoa com Legumes Ralados
Dosha:
Pitta
PittaTempo de preparo: 35 minutos
Ingredientes
4 porções
- 90 g de quinoa cruaficha: Quinoa
- 200 g de abobrinha ralada
- 150 g de cenoura ralada
- 150 g de abóbora descascada e ralada
- 80 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Pitta Alila
- 1,2 litro de água quente
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Lave a quinoa em uma peneira fina e escorra.
- 02
Aqueça o azeite e refogue a cebola até amaciar.
- 03
Acrescente o alho e mexa por 30 segundos.
- 04
Abaixe o fogo e adicione a massala.
- 05
Junte a cenoura, a abóbora e a abobrinha. Refogue por 3 minutos.
- 06
Acrescente a quinoa e a água quente.
- 07
Cozinhe em fogo baixo por 18 a 20 minutos, até a quinoa ficar macia e os legumes bem cozidos.
- 08
Ajuste o sal e a quantidade de água, mantendo a sopa com caldo.
- 09
Finalize com a salsinha e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Pitta Alila