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Comida real
Sopa Leve de Lentilha
Dosha:
Kapha
KaphaIngredientes
- 1/2 xícara de lentilhaficha: Lentilha
- 1 cenoura pequena
- 1 talo de salsão
- 1 pequeno pedaço de gengibreficha: Gengibre
- 1/2 colher (chá) de cominhoficha: Cominho
- 1/2 colher (chá) de cúrcumaficha: Cúrcuma
- 4 xícaras de água
- sal a gosto
- coentro frescoficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Lave a lentilha. Coloque em uma panela com água, cúrcuma, cenoura e salsão e cozinhe até a lentilha ficar muito macia. Acrescente gengibre e cominho e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Se necessário, acrescente mais água para manter a sopa fluida. Ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
A proporção maior de água e a presença de vegetais deixam esta preparação diferente de um dal mais espesso. É uma maneira de utilizar lentilha em uma refeição quente e mais fluida, observando sempre a quantidade e a fome.