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Comida real
Massala Kapha Caseira
Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de mostardaficha: Mostarda
- 1 colher (sobremesa) de cúrcumaficha: Cúrcuma
- 1 colher (chá) de gengibre em póficha: Gengibre
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reinoficha: Pimenta-do-reino preta
- 1/2 colher (chá) de cravoficha: Cravo
Modo de preparo
- 01
Moa tudo até formar um pó. Guarde em recipiente seco e bem fechado. Se for utilizar a massala apenas em receitas já prontas, sem aquecer no óleo, aqueça previamente as especiarias em uma frigideira pequena em fogo baixo. Quando se tornarem aromáticas, cerca de 1 minuto, retire do fogo e triture.
Observação
Esta é uma preparação caseira encontrada nos materiais antigos. NÃO corresponde à fórmula comercial da Massala Kapha Alila. Manter essa distinção claramente visível.