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Comida real
Lentilha Bem Preparada
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhaficha: Lentilha
- água para demolhar
- água nova para cozinhar
- 1 folha de louro, opcionalficha: Folhas de louro
Modo de preparo
- 01
Lave a lentilha e deixe de molho quando esse processo fizer sentido para a variedade utilizada e para sua rotina. Descarte a água do remolho, enxágue e cozinhe em água nova até ficar completamente macia. A folha de louro pode acompanhar o cozimento. Depois de pronta, utilize a lentilha como base para dals, sopas e outras receitas.
Leitura ayurvédica
Muitas vezes, quando alguém diz que “não digere” determinada leguminosa, vale olhar também para preparo, quantidade e combinação. O Ahara não ensina apenas quais alimentos utilizar. Ensina a prestar atenção no que fazemos com eles antes de chegarem ao prato.