Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Base para Dal
Dosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 xícara de leguminosa adequada à preparação
- 3 a 4 xícaras de água
- 1 colher (chá) de ghee ou azeite
- especiarias escolhidas
- sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Cozinhe a leguminosa em água até ficar completamente macia. Separadamente, aqueça a gordura e desperte as especiarias. Junte o tempero à leguminosa cozida e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Ajuste água e sal conforme a textura desejada.
Leitura ayurvédica
Esta estrutura permite criar inúmeras variações. Você pode acrescentar abóbora para uma preparação mais macia, folhas para aumentar a presença de vegetais ou escolher uma Massala Alila para mudar o perfil aromático. A cozinha começa a ficar livre quando você entende a base.
Produto utilizado
Massalas Alila (opcional)