Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Creme de Abóbora com Leite de Coco e Massala
Ingredientes
- 500 g de abóbora cabotiá em cubos
- 200 ml de leite de cocoficha: Coco
- 1 colher (sopa) de ghee
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco raladoficha: Gengibre
- 1 colher (chá) de Massala Alila adequada ao momento
- 1/2 colher (chá) de cúrcumaficha: Cúrcuma
- água quente quanto baste
- sal a gosto
- coentro fresco para finalizarficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Aqueça o ghee e acrescente gengibre, Massala e cúrcuma por alguns segundos. Junte a abóbora, misture para envolvê-la nas especiarias e cubra com um pouco de água. Cozinhe até ficar bem macia. Bata até formar um creme, volte para a panela, acrescente o leite de coco e ajuste o sal. Finalize com coentro fresco.
Leitura ayurvédica
Abóbora, coco, especiarias e cozimento criam uma preparação cremosa e reconfortante. A escolha da Massala permite adaptar a mesma base ao momento, mostrando um princípio importante: você não precisa aprender uma receita completamente nova sempre que alguma qualidade muda. Muitas vezes basta aprender a ajustar.
Produto utilizado
Massala Alila escolhida conforme o momento