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Comida real
Molho-base de Tomate com Massala Vata
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
aproximadamente 600 g
- 600 g de tomates maduros picados
- 2 cebolas médias picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de gengibre fresco raladoficha: Gengibre
- 1 dente de alho picado
- ½ colher de chá de cominho em sementesficha: Cominho
- ½ colher de chá de coentro em póficha: Coentro
- ½ colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 folha de louroficha: Folhas de louro
- 100 ml de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso.
- 02
Acrescente o cominho e o louro. Mexa por alguns segundos.
- 03
Junte as cebolas e refogue por 8 a 10 minutos, até ficarem macias e levemente douradas.
- 04
Acrescente o alho e o gengibre. Refogue por 1 minuto.
- 05
Adicione os tomates, o coentro em pó, a massala e o sal.
- 06
Acrescente a água e cozinhe com a tampa entreaberta por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 07
Quando os tomates estiverem desmanchando e o molho estiver espesso, retire o louro.
- 08
Use com a textura rústica ou bata até ficar liso.
Produto utilizado
Massala Vata Alila