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Comida real
Dal de Abóbora com Massala Vata
Dosha:
Vata
VataIngredientes
- 1 xícara de lentilha vermelhaficha: Lentilha
- 1 1/2 xícara de abóbora em cubos
- 1 colher (sopa) de ghee
- 1 colher (chá) de Massala Vata Alila
- 3 a 4 xícaras de água
- sal a gosto
- coentro fresco para finalizarficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Lave a lentilha. Coloque-a em uma panela com a abóbora e a água e cozinhe em fogo baixo até ambos ficarem muito macios. Em uma panela pequena, aqueça o ghee, acrescente a Massala Vata e deixe liberar os aromas. Junte esse tempero ao dal, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
Lentilha, abóbora, água, gordura e especiarias formam uma preparação macia e quente. É uma boa receita para perceber como textura também faz parte da alimentação ayurvédica. Nos períodos de mais frio e secura, podemos construir pratos menos secos sem precisar transformar a refeição em algo excessivamente pesado.
Produto utilizado
Massala Vata Alila