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Comida real
Mingau de Aveia com Leite de Coco e Especiarias
Dosha:
Vata
VataDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 200 ml de leite de coco caseiro ou leite de amêndoasficha: Amêndoasficha: Coco
- 4 colheres (sopa) de aveiaficha: Aveia
- 1/2 banana madura, opcional
- açúcar de coco a gostoficha: Coco
- 1/2 colher (chá) de canelaficha: Canela
- sementes de 2 bagas de cardamomoficha: Cardamomo
- 1/2 colher (chá) de erva-doce
Modo de preparo
- 01
Se fizer o leite vegetal em casa, bata coco com água ou amêndoas previamente hidratadas com água e coe. Coloque 200 ml do leite em uma panela, acrescente a aveia e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até ganhar textura cremosa. Se desejar, acrescente a banana durante o cozimento. Finalize com açúcar de coco, canela, cardamomo e erva-doce.
Leitura ayurvédica
O mingau é uma maneira simples de transformar aveia e leite vegetal em uma preparação quente, macia e úmida. As especiarias entram para construir aroma e a banana pode ser acrescentada quando existe fome para uma preparação mais estruturada. A quantidade e os acompanhamentos podem mudar conforme a fome daquele dia.