Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Fruta Cozida com Cardamomo
Dosha:
Vata
VataDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 maçã ou peraficha: Maçã
- 1/2 xícara de água
- 2 bagas de cardamomo levemente abertasficha: Cardamomo
- 1 pequeno pedaço de canela em pau, opcionalficha: Canela
Modo de preparo
- 01
Corte a fruta em pedaços e coloque em uma panela pequena com a água, o cardamomo e a canela. Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, até a fruta ficar bem macia e o líquido reduzir. Sirva morna.
Leitura ayurvédica
Essa é uma daquelas receitas que ensinam mais pelo preparo do que pela quantidade de ingredientes. A fruta continua sendo fruta, mas calor, água e especiarias modificam sua textura e a maneira como chega à refeição. É uma possibilidade para substituir temporariamente frutas frias e cruas quando a manhã pede algo mais acolhedor e simples.