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Comida real
Frutas Cozidas com Cenoura, Sementes e Especiarias
Ingredientes
- 1 fruta à escolha entre pera, banana, maçã ou laranja-limaficha: Maçã
- 1/2 cenoura pequena cortada em pedaços finos
- 1 colher (sopa) de uma opção entre sementes de abóbora, sementes de girassol, ameixas, passas ou tâmarasficha: Uva-passa
- 1/2 xícara de água
- cardamomo, canela ou funcho a gostoficha: Canelaficha: Cardamomoficha: Erva-doce (funcho)
Modo de preparo
- 01
Corte a fruta e a cenoura em pedaços pequenos. Coloque em uma panela com a água e a especiaria escolhida e cozinhe em fogo baixo. Quando estiverem macias, acrescente a semente ou fruta seca escolhida e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva morna.
Leitura ayurvédica
Esta preparação mostra como fruta, vegetal e pequenos acompanhamentos podem formar uma refeição simples. O cozimento modifica a textura da fruta e da cenoura, enquanto sementes ou frutas secas podem aumentar a estrutura da preparação quando existe mais fome.