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Comida real
Panqueca Caseira de Quinoa
Dosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1/2 xícara de quinoa cozidaficha: Quinoa
- 1 ovo
- para versão sem ovo: 1 colher (sopa) de linhaça moída + 3 colheres (sopa) de águaficha: Linhaça
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveiaficha: Aveia
- água quanto baste
- 1 pitada de sal
- ghee ou azeite para untar
Modo de preparo
- 01
Se utilizar linhaça, misture com a água e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Misture a quinoa cozida, o ovo ou a linhaça e a farinha de aveia. Acrescente água aos poucos até formar uma massa cremosa, mas ainda consistente. Aqueça uma frigideira, unte levemente e coloque pequenas porções da massa. Cozinhe até firmar e dourar de um lado, vire e finalize do outro. Sirva quente.
Leitura ayurvédica
Uma maneira de variar os cereais da manhã e trazer uma preparação feita na hora, quente e mais estruturada. A receita também mostra que café da manhã não precisa ser necessariamente doce. Pode existir uma refeição simples, salgada e preparada de acordo com a fome daquele dia.