Plantas
Especiarias
Rituais
Comida real
Fruta Cozida Base
Dosha:
Vata
VataDosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 maçã ou peraficha: Maçã
- aproximadamente 1/3 de xícara de água
- uma especiaria à escolha, como cardamomo, canela ou funchoficha: Canelaficha: Cardamomoficha: Erva-doce (funcho)
Modo de preparo
- 01
Corte a fruta, coloque em uma panela pequena com a água e a especiaria escolhida e cozinhe em fogo baixo até ficar macia. Utilize mais água para uma preparação mais úmida ou deixe reduzir para concentrar o sabor.
Leitura ayurvédica
Essa talvez seja uma das melhores receitas-base para compreender o Ahara. A fruta é a mesma, mas fogo, água e especiarias modificam temperatura e textura. A partir daqui você pode criar inúmeras variações sem precisar decorar uma nova receita.