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Comida real
Muffins de Mirtilo com Creme de Coco
Tempo de preparo: 50 minutos
Ingredientes
12 unidades
- Para os muffins:
- 180 g de farinha de trigo
- 60 g de farinha de amêndoasficha: Amêndoas
- 40 g de farinha de aveiaficha: Aveia
- 80 g de açúcar de cocoficha: Coco
- 10 g de linhaça moídaficha: Linhaça
- 45 ml de água
- 220 ml de leite de aveia caseiroficha: Aveia
- 60 ml de óleo de coco derretidoficha: Coco
- 120 g de mirtilos
- 10 g de fermento químico
- ½ colher de chá de Golden Milk Alila
- ½ colher de chá de raspas de laranja
- 1 pitada de sal
- Para o creme:
- 150 ml de leite de coco caseiroficha: Coco
- 10 g de açúcar de cocoficha: Coco
- 1 colher de chá de amido de milho
Modo de preparo
- 01
Hidrate a linhaça na água por 10 minutos.
- 02
Misture as farinhas, o açúcar, o Golden Milk, o fermento e o sal.
- 03
Em outra tigela, misture a linhaça hidratada, o leite, o óleo e as raspas.
- 04
Una as misturas sem bater demais. Incorpore os mirtilos.
- 05
Distribua em formas de muffin, preenchendo três quartos da capacidade.
- 06
Asse a 180 °C por 25 a 30 minutos.
- 07
Para o creme, misture os ingredientes ainda frios.
- 08
Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Espere amornar.
- 09
Distribua uma pequena porção sobre cada muffin.
Produto utilizado
Golden Milk Alila