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Hambúrguer de Lentilha
Ingredientes
- 1/2 colher (sobremesa) de ghee
- 1 xícara de lentilha vermelha, marrom ou verdeficha: Lentilha
- 3 xícaras de água
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 colher (chá) de cúrcumaficha: Cúrcuma
- 1/2 colher (chá) de feno-grego
- 1 colher (chá) de gengibre frescoficha: Gengibre
- 4 colheres (sopa) de farinha de arroz
- 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- 01
Cozinhe a lentilha na água e reserve. Esquente o ghee e coloque a pimenta, o gengibre e o feno-grego. Refogue por um minuto. Acrescente a cebola, a cúrcuma e a cenoura. Coloque a água e cozinhe até secar. Bata no liquidificador metade da lentilha e o refogado da cenoura até obter uma pasta homogênea. Junte a farinha de arroz e o restante da lentilha e misture delicadamente. Unte uma forma com ghee e coloque a massa em pequenas porções no formato de hambúrguer. Asse por cerca de 30 minutos.