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Bharwa Shimla Mirch | Pimentões Recheados com Batata
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
4 porções
- 4 pimentões pequenos
- 400 g de batatas descascadas
- ½ cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de azeite, dividida
- ½ colher de chá de cominho em sementesficha: Cominho
- ½ colher de chá de gengibre fresco raladoficha: Gengibre
- ¼ de colher de chá de Massala Vata Alila
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picadoficha: Coentro
- Água para cozinhar as batatas
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Corte as batatas em pedaços e cozinhe em água até ficarem macias. Escorra e amasse.
- 02
Preaqueça o forno a 200 °C.
- 03
Corte uma tampa de cada pimentão e retire as sementes e as partes brancas internas.
- 04
Aqueça metade do azeite em uma frigideira. Acrescente o cominho, a cebola e o gengibre. Refogue por 3 minutos.
- 05
Abaixe o fogo e adicione a Massala Vata.
- 06
Incorpore as batatas, o sal e o coentro. Misture por 2 minutos.
- 07
Recheie os pimentões com essa mistura, pressionando levemente.
- 08
Pincele a parte externa com o azeite restante e acomode em uma assadeira pequena.
- 09
Asse por 30 a 40 minutos, até os pimentões ficarem macios e o recheio começar a dourar.
Produto utilizado
Massala Vata Alila