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Comida real
Wrap de Grão-de-bico com Brócolis e Alho-poró
Dosha:
Kapha
KaphaTempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
6 wraps médios
- Para a massa
- 120 g de farinha de grão-de-bicoficha: Farinha de grão-de-bico
- 60 g de polvilho doceficha: Polvilho doce
- 240 ml de água
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de azeite para untar
- Para o recheio
- 250 g de brócolis picado
- 100 g de alho-poró fatiado fino
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Kapha Alila
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha de grão-de-bico, o polvilho e o sal. Acrescente a água aos poucos, mexendo até desfazer os grumos.
- 02
Deixe descansar por 10 minutos.
- 03
Cozinhe o brócolis no vapor até ficar macio. Escorra e pique em pedaços pequenos.
- 04
Aqueça o azeite em fogo baixo, acrescente a massala e, em seguida, o alho-poró. Refogue até amaciar.
- 05
Junte o brócolis e o sal. Mexa até o recheio ficar sem excesso de umidade.
- 06
Aqueça uma frigideira de aproximadamente 20 cm e unte levemente.
- 07
Distribua uma porção de massa em camada fina. Cozinhe por 2 a 3 minutos, vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- 08
Recheie os discos ainda mornos e dobre ao meio.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila