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Comida real
Mung Dal com Folhas e Massala Kapha
Dosha:
Kapha
KaphaIngredientes
- 1 xícara de mung dalficha: Lentilha
- 1 cenoura pequena picada
- 2 xícaras de folhas verdes fatiadas
- 1 colher (chá) de ghee ou azeite
- 1 colher (chá) de Massala Kapha Alila
- 4 xícaras de água
- sal a gosto
- coentro fresco para finalizarficha: Coentro
Modo de preparo
- 01
Lave o mung dal e cozinhe com a água até começar a ficar macio. Acrescente a cenoura e continue o cozimento. Aqueça separadamente o ghee ou azeite, junte a Massala Kapha e deixe liberar os aromas. Acrescente à panela. Nos minutos finais, coloque as folhas verdes e cozinhe apenas até amaciarem. Ajuste o sal e finalize com coentro.
Leitura ayurvédica
Nesta preparação, a leguminosa divide espaço com vegetais e folhas, enquanto a Massala Kapha traz um perfil mais aromático à panela. A receita é um exemplo de como podemos buscar uma refeição quente e nutritiva sem necessariamente construir um prato muito denso.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila