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Wrap de Beterraba com Arroz e Repolho
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 45 minutos, com a beterraba e o arroz já cozidos
Ingredientes
4 wraps médios
- Para a massa
- 100 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha de trigo integral
- 100 g de beterraba cozida, escorrida e batida
- 30 a 60 ml de água
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 de colher de chá de sal
- Farinha para abrir
- Para o recheio
- 120 g de arroz basmati cozidoficha: Arroz basmati
- 200 g de repolho cortado fino
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 colher de sopa de coentro picadoficha: Coentro
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture as farinhas, o sal, a beterraba e o azeite. Acrescente água aos poucos, somente até conseguir uma massa macia.
- 02
Amasse por 3 minutos, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- 03
Aqueça o azeite do recheio em fogo baixo. Acrescente a massala e o repolho.
- 04
Refogue até amaciar, adicionando um pouco de água se necessário. Deixe secar.
- 05
Junte o arroz, o sal e o coentro. Aqueça bem.
- 06
Divida a massa em 4 partes e abra discos finos de aproximadamente 20 cm.
- 07
Cozinhe em frigideira aquecida por cerca de 2 minutos de cada lado. Mantenha os discos cobertos.
- 08
Distribua o recheio morno e enrole.
Produto utilizado
Massala Vata Alila