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Sopa de Arroz Selvagem com Cogumelos
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 40 minutos, com o arroz já cozido
Ingredientes
4 porções
- 200 g de arroz selvagem cozido
- 300 g de cogumelos frescos fatiados
- 100 g de cenoura em cubos pequenos
- 60 g de salsão picado
- 80 g de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
- 900 ml de água quente
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos.
- 02
Acrescente os cogumelos e cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo, até o líquido liberado começar a evaporar.
- 03
Abaixe o fogo, adicione a massala e mexa por alguns segundos.
- 04
Junte a cenoura, o salsão, o tomilho e a água quente.
- 05
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, até os vegetais ficarem macios.
- 06
Acrescente o arroz selvagem cozido e cozinhe por mais 8 minutos.
- 07
Ajuste o sal. Se desejar um caldo mais encorpado, retire uma pequena porção, bata com um mixer e devolva à panela.
- 08
Sirva quente.
Produto utilizado
Massala Vata Alila