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Wrap de Batata-doce com Repolho Refogado
VataTempo de preparo: 40 minutos, com a batata-doce já assada
Ingredientes
4 wraps pequenos
- Para a massa
- 200 g de batata-doce assada, sem casca e amassada
- 100 g de farinha de trigo, aproximadamente
- 1 pitada de sal
- Farinha para abrir
- Para o recheio
- 250 g de repolho cortado fino
- 60 g de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de óleo de gergelimficha: Gergelim
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 colher de sopa de coentro picadoficha: Coentro
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture a batata-doce fria com o sal. Acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa macia que possa ser aberta.
- 02
Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
- 03
Aqueça o óleo de gergelim em fogo baixo. Acrescente a massala e mexa por alguns segundos.
- 04
Junte o repolho, a cenoura e o sal. Refogue até os vegetais ficarem macios, acrescentando pequenas colheradas de água se necessário.
- 05
Deixe o líquido evaporar e finalize com o coentro.
- 06
Divida a massa em 4 partes. Abra discos finos de aproximadamente 16 cm.
- 07
Cozinhe em frigideira aquecida por cerca de 2 minutos de cada lado. Cubra os discos prontos com um pano limpo para preservar a flexibilidade.
- 08
Recheie e dobre ao meio. Sirva quente.
Produto utilizado
Massala Vata Alila