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Pesarattu de Feijão-mungo com Massala Vata
VataTempo de preparo: 35 minutos, mais 8 horas de molho
Ingredientes
6 panquecas médias
- 150 g de feijão-mungo verde inteiroficha: Feijão moyashi
- 20 g de arroz branco cruficha: Arroz branco
- 220 ml de água, aproximadamente, para bater
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim para untarficha: Gergelim
- Água para o molho
Modo de preparo
- 01
Lave o feijão-mungo e o arroz. Cubra com bastante água e deixe de molho por 8 horas na geladeira.
- 02
Descarte a água do molho e enxágue.
- 03
Bata o feijão e o arroz com 150 ml da água indicada. Acrescente o restante aos poucos, até obter uma massa fina, uniforme e fácil de espalhar.
- 04
Misture a massala e o sal.
- 05
Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte levemente.
- 06
Coloque uma concha pequena de massa no centro. Espalhe com o fundo da concha, fazendo movimentos circulares até formar um disco fino.
- 07
Cozinhe por 3 a 4 minutos, até a superfície secar e as bordas começarem a soltar.
- 08
Vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- 09
Repita com o restante da massa e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Vata Alila