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Comida real
Tapioca com Ghee e Massala Vata
Dosha:
Vata
VataIngredientes
- goma de tapioca suficiente para 1 unidade
- 1 colher (chá) de ghee
- Massala Vata Alila a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça uma frigideira e distribua a goma de tapioca formando uma camada uniforme. Quando estiver unida, vire rapidamente se desejar. Retire do fogo, espalhe o ghee enquanto ainda estiver quente e finalize com uma pequena quantidade de Massala Vata Alila. Dobre e sirva imediatamente.
Leitura ayurvédica
A tapioca sozinha tem uma textura bastante seca. Aqui, o ghee e a Massala Vata modificam essa experiência, acrescentando untuosidade, calor e aroma. É um bom exemplo de como, dentro da cozinha ayurvédica, não olhamos apenas para o nome do alimento: observamos também aquilo que o acompanha e a forma como ele é preparado.
Produto utilizado
Massala Vata Alila