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Rituais
Comida real
Patê de Abóbora com Especiarias
Ingredientes
- 1 xícara de abóbora cozida
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de cominhoficha: Cominho
- 1 pequena pitada de cúrcumaficha: Cúrcuma
- sal a gosto
- água morna quanto baste, se necessário
Modo de preparo
- 01
Cozinhe a abóbora até ficar muito macia. Amasse ou bata com azeite, cominho, cúrcuma e sal. Se necessário, acrescente pequena quantidade de água morna até obter textura cremosa.
Leitura ayurvédica
Transformar um vegetal cozido em pasta é uma maneira simples de criar um acompanhamento mais úmido para pães, chapati, panquecas ou vegetais. A mesma lógica pode ser aplicada a outros legumes, modificando especiarias e textura conforme a preparação.