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Comida real
Oyaki Recheado com Abóbora
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Ingredientes
8 unidades
- Para a massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 170 ml de água quente
- 1 colher de chá de óleo de gergelim culinárioficha: Gergelim
- ¼ de colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 350 g de abóbora cabotiá sem casca e sementes
- 1 colher de chá de gengibre raladoficha: Gengibre
- ¼ de colher de chá de Massala Vata Alila
- Sal a gosto
- Para cozinhar:
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim culinárioficha: Gergelim
- Aproximadamente 120 ml de água
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha e o sal. Acrescente a água quente e o óleo, mexendo com uma colher.
- 02
Quando amornar, sove até formar uma massa lisa. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- 03
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia. Amasse e misture com gengibre, massala e sal. Deixe esfriar.
- 04
Divida a massa em oito porções e abra em discos.
- 05
Recheie, una as bordas e achate delicadamente.
- 06
Aqueça o óleo em uma frigideira com tampa. Doure os bolinhos dos dois lados.
- 07
Acrescente a água cuidadosamente pela lateral, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos.
- 08
Retire a tampa e deixe a água restante evaporar.
Produto utilizado
Massala Vata Alila