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Comida real
Creme de Abóbora com Mandioquinha
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 40 minutos
Ingredientes
4 porções
- 400 g de abóbora cabotiá sem casca e sementes
- 200 g de mandioquinha descascada
- ½ alho-poró fatiado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de gengibre raladoficha: Gengibre
- ¼ de colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 folha de louroficha: Folhas de louro
- 900 ml de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Corte a abóbora e a mandioquinha em cubos.
- 02
Aqueça o azeite e refogue o alho-poró com o gengibre por 3 minutos.
- 03
Acrescente a massala e mexa brevemente.
- 04
Junte a abóbora, a mandioquinha, o louro e a água.
- 05
Cozinhe com a tampa entreaberta por 20 a 25 minutos, até os vegetais ficarem muito macios.
- 06
Retire o louro.
- 07
Bata com um mixer até formar um creme liso.
- 08
Ajuste o sal e a consistência com um pouco de água quente, se necessário.
- 09
Aqueça por mais 2 minutos e sirva.
Produto utilizado
Massala Vata Alila