Bloco Vegetal Caseiro de Grão-de-bico

Unte levemente um recipiente retangular pequeno com o azeite.

Misture a farinha, a água, o sal e a cúrcuma até eliminar os grumos.

Transfira para uma panela de fundo grosso.

Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo continuamente e raspando o fundo e as laterais.

Quando engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 a 8 minutos, até formar uma massa espessa e perder o sabor de farinha crua.

Transfira imediatamente para o recipiente e alise a superfície.

Deixe perder o excesso de calor e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.

Desenforme e corte em cubos.

Para dourar, aqueça os cubos em uma frigideira levemente untada.

Conserve refrigerado e consuma em até 3 dias.