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Wrap Integral de Lentilha e Cenoura
VataTempo de preparo: 45 minutos, com a lentilha já cozida
Ingredientes
4 wraps médios
- Para a massa
- 160 g de farinha de trigo integral fina
- 110 ml de leite de aveia caseiro, sem açúcar, mornoficha: Aveia
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 de colher de chá de fermento químico
- 1 pitada de sal
- Farinha para abrir
- Para o recheio
- 180 g de lentilha cozida e bem escorridaficha: Lentilha
- 100 g de cenoura ralada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente o leite aos poucos e o azeite. Amasse até obter uma massa macia, ajustando com pequenas quantidades de água ou farinha.
- 02
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
- 03
Para o recheio, aqueça o azeite em fogo baixo e acrescente a massala. Mexa por alguns segundos, sem queimar.
- 04
Adicione a cenoura e refogue até amaciar. Junte a lentilha, o sal e a salsinha. Amasse parte dos grãos e deixe evaporar o excesso de líquido.
- 05
Divida a massa em 4 partes e abra discos finos de aproximadamente 20 cm.
- 06
Cozinhe em frigideira aquecida por 1 a 2 minutos de cada lado. Empilhe sob um pano limpo.
- 07
Distribua o recheio morno e enrole. Sirva em seguida.
Produto utilizado
Massala Vata Alila