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Wrap de Painço com Beterraba e Repolho
VataTempo de preparo: 45 minutos, com a beterraba já cozida
Ingredientes
5 wraps pequenos
- Para a massa
- 100 g de farinha fina de painço
- 18 g de cascas inteiras de psyllium, sem aditivos
- 160 ml de água
- 1/4 de colher de chá de sal
- Para o recheio
- 150 g de beterraba cozida e ralada
- 200 g de repolho cortado fino
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 1 colher de sopa de coentro picadoficha: Coentro
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha de painço, o psyllium e o sal. Acrescente a água e mexa imediatamente.
- 02
Deixe hidratar por 10 minutos. Amasse até formar uma massa unida. Se estiver quebradiça, acrescente água, uma colher de chá por vez.
- 03
Para o recheio, aqueça o azeite em fogo baixo e acrescente a massala.
- 04
Junte o repolho e refogue até amaciar. Adicione a beterraba, o sal e o coentro. Deixe secar.
- 05
Divida a massa em 5 partes. Abra entre folhas de papel-manteiga, formando discos de aproximadamente 15 cm.
- 06
Cozinhe em frigideira aquecida por cerca de 2 minutos de cada lado.
- 07
Mantenha os discos cobertos com um pano limpo. Recheie e dobre enquanto estiverem mornos.
Produto utilizado
Massala Vata Alila