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Sopa de Ervilha Seca com Salsão
Dosha:
Kapha
KaphaTempo de preparo: 1 hora, mais 4 horas de molho
Ingredientes
4 porções
- 200 g de ervilha seca partida
- 100 g de cenoura em cubos pequenos
- 80 g de talos de salsão picados
- 80 g de cebola picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de Massala Kapha Alila
- 1 folha de louroficha: Folhas de louro
- 1,2 litro de água quente
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Água para o molho
Modo de preparo
- 01
Lave a ervilha e deixe de molho em bastante água por 4 horas na geladeira.
- 02
Descarte a água e enxágue.
- 03
Aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura e o salsão por 5 minutos.
- 04
Abaixe o fogo, acrescente a massala e mexa por alguns segundos.
- 05
Junte a ervilha, o louro e a água quente.
- 06
Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 40 a 50 minutos, até a ervilha desmanchar.
- 07
Mexa regularmente, principalmente quando a sopa começar a engrossar. Acrescente água quente se necessário.
- 08
Retire o louro e ajuste o sal.
- 09
Finalize com a salsinha e sirva quente.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila