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Comida real
Creme de Couve-flor Assada com Alho
Dosha:
Kapha
KaphaTempo de preparo: 55 minutos
Ingredientes
4 porções
- 600 g de couve-flor em floretes
- 4 dentes de alho com casca
- 100 g de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite, divididas
- 1/2 colher de chá de Massala Kapha Alila
- 800 ml de água quente
- 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 210 °C.
- 02
Distribua a couve-flor e os dentes de alho em uma assadeira. Misture com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada de sal.
- 03
Asse por 25 a 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até a couve-flor ficar macia e levemente dourada.
- 04
Em uma panela, aqueça o azeite restante e refogue a cebola até amaciar.
- 05
Abaixe o fogo, acrescente a massala e mexa por alguns segundos.
- 06
Retire as cascas dos dentes de alho assados.
- 07
Junte o alho, a couve-flor, o tomilho e a água à panela. Cozinhe por 10 minutos.
- 08
Bata com um mixer até obter um creme liso.
- 09
Ajuste o sal e a consistência com água quente. Aqueça por mais 2 minutos e sirva.
Produto utilizado
Massala Kapha Alila