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Comida real
Quinoa
Dosha:
Tridosha
TridoshaIngredientes
- 1 xícara de quinoaficha: Quinoa
- 2 xícaras de água
Modo de preparo
- 01
Lave muito bem a quinoa em água corrente, esfregando suavemente os grãos. Coloque em uma panela com a água, leve à fervura e depois reduza o fogo. Cozinhe tampada até a água ser absorvida e os grãos abrirem. Desligue e deixe descansar por alguns minutos.
Leitura ayurvédica
Quinoa pode aparecer em risotos, saladas mornas, panquecas e acompanhamentos. Como possui uma textura relativamente mais seca quando preparada soltinha, podemos modificar essa característica através de água, gordura, vegetais e forma de preparo conforme o momento.