Pudim Cremoso de Tapioca e Coco

Confira as instruções das pérolas de tapioca. Se exigirem hidratação, faça esse processo e escorra antes de cozinhar.

Aqueça os 300 ml de água em uma panela.

Acrescente as pérolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente, até começarem a ficar translúcidas.

Junte o leite de coco e continue cozinhando até as pérolas ficarem macias, sem centro duro. Acrescente água quente às colheradas se engrossar antes de terminar o cozimento.

Adicione o açúcar, o Golden Milk e o sal.

Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo.

Distribua em quatro porções e sirva morno.

Resfrie rapidamente eventuais sobras e conserve em recipiente fechado na geladeira por até 48 horas.