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Panquecas em Camadas com Cebolinha
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
6 unidades
- Para a massa
- 250 g de farinha de trigo
- 120 ml de água quente
- 60 ml de água em temperatura ambiente
- 1/3 de colher de chá de sal
- Farinha de trigo para abrir
- Para as camadas
- 25 g de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelimficha: Gergelim
- 50 g de cebolinha picada bem fina
- 1 pitada de sal
- Para a frigideira
- 1 colher de sopa de óleo de gergelimficha: Gergelim
Modo de preparo
- 01
Misture a farinha e o sal. Acrescente a água quente aos poucos, mexendo com uma colher. Junte a água em temperatura ambiente.
- 02
Quando amornar, sove por 5 minutos. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
- 03
Misture os ingredientes das camadas, exceto a cebolinha, formando uma pasta.
- 04
Divida a massa em 6 partes. Abra cada uma em um retângulo fino.
- 05
Espalhe uma camada da pasta e distribua a cebolinha. Enrole como um rocambole e depois enrole esse cilindro em uma espiral.
- 06
Descanse por 10 minutos. Achate e abra cada espiral em um disco de aproximadamente 15 cm.
- 07
Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e unte levemente.
- 08
Cozinhe cada disco por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar as camadas internas.
- 09
Corte e sirva quente.