Panquecas de Banana, Aveia e Golden Milk

Triture a aveia no liquidificador até obter uma farinha.

Acrescente a banana, o leite de aveia, o Golden Milk e o sal. Bata até formar uma massa uniforme.

Deixe descansar por 5 minutos para a aveia absorver o líquido. A massa deve ficar cremosa e cair lentamente da colher. Se estiver muito firme, acrescente água, uma colher de sopa por vez.

Incorpore o fermento com uma colher.

Aqueça uma frigideira em fogo médio-baixo e espalhe uma camada fina de óleo de coco.

Coloque pequenas porções de massa e espalhe em discos de aproximadamente 8 cm.

Cozinhe por cerca de 3 minutos, até as bordas firmarem. Vire com uma espátula e cozinhe por mais 2 minutos, até o centro estar cozido.

Sirva mornas.