Paçoca de Amendoim com Açúcar de Coco

Espere o amendoim esfriar completamente depois de torrar.

Coloque no processador com o açúcar de coco e o sal.

Processe em pulsos curtos até obter uma farofa fina e levemente úmida.

Pare e pressione uma pequena porção entre os dedos. Ela deve manter o formato quando apertada.

Se ainda estiver muito solta, processe por mais alguns segundos, sem chegar ao ponto de pasta.

Distribua em pequenos moldes e pressione firmemente.

Desenforme com cuidado.

Conserve em recipiente fechado, na geladeira, por até 48 horas.