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Minestrone de Feijão e Vegetais
Dosha:
Vata
VataTempo de preparo: 45 minutos, com o feijão já cozido
Ingredientes
4 porções
- 250 g de feijão-vermelho cozido e escorrido
- 150 g de abobrinha em cubos
- 120 g de cenoura em cubos pequenos
- 100 g de vagem picada
- 250 g de tomate maduro picado
- 80 g de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de Massala Vata Alila
- 900 ml de água quente
- 6 folhas de manjericão picadasficha: Manjericão
- Sal a gosto
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite e refogue a cebola até amaciar. Acrescente o alho e mexa por mais 30 segundos.
- 02
Abaixe o fogo e adicione a massala.
- 03
Junte a cenoura, a vagem e o tomate. Refogue por 5 minutos.
- 04
Acrescente a água quente e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- 05
Adicione o feijão e a abobrinha.
- 06
Cozinhe por mais 10 a 12 minutos, até os vegetais ficarem macios.
- 07
Amasse uma pequena parte do feijão dentro da panela para dar corpo ao caldo.
- 08
Ajuste o sal, acrescente o manjericão e desligue o fogo.
- 09
Sirva quente, com os vegetais e os grãos inteiros.
Produto utilizado
Massala Vata Alila