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Leite de Amêndoas
Tempo de preparo: 15 minutos, mais 8 a 12 horas de remolho
Ingredientes
aproximadamente 800 ml
- 120 g de amêndoas naturais, sem salficha: Amêndoas
- 800 ml de água filtrada
- Água para o remolho
Modo de preparo
- 01
Lave as amêndoas e coloque em uma tigela. Cubra com água e deixe de molho na geladeira por 8 a 12 horas.
- 02
Descarte a água do remolho e enxágue.
- 03
Coloque as amêndoas no liquidificador com os 800 ml de água filtrada.
- 04
Bata por 2 minutos, até triturar bem.
- 05
Passe por um pano fino próprio para alimentos ou um coador de leite vegetal, espremendo para extrair o líquido.
- 06
Transfira para uma garrafa limpa com tampa e mantenha na geladeira por até 48 horas.
- 07
Agite antes de usar. Para servir morno, aqueça apenas a porção desejada em fogo baixo.