Leite de Avelãs

Cubra as avelãs com água e deixe de molho na geladeira por 8 horas.

Escorra e enxágue bem.

Coloque no liquidificador com os 800 ml de água filtrada.

Bata por 2 minutos, fazendo uma pausa se necessário para não sobreaquecer o aparelho.

Coe em pano fino próprio para alimentos, espremendo para separar o líquido da polpa.

Coloque em uma garrafa limpa com tampa e conserve na geladeira por até 48 horas.

Agite antes de usar. Para consumir morno, aqueça uma porção em panela pequena, em fogo baixo.